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爆炒牛肉丝

饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好,可以使牛肉滑嫩。 用啤酒也好,但不要用嫩肉粉! (一)炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 如果你买到了老牛肉那肯定是炒...

青椒炒牛肉丝做法: 1.青椒去籽切成丝; 2.牛肉拌上酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量的调料,腌味10分钟; 3.锅中放入油,加热后下牛肉炒至变色,加入青椒丝、蚝油炒匀即可。 芹菜炒牛肉丝做法: 1.将牛肉洗净,切成细丝,用水淀粉挂好浆...

牛肉适量,芹菜半斤,姜片 适量,蒜片适量,豆瓣适量,蒜苗适量,干辣椒四个。 1.准备配料。 2.把牛肉切成丝 3.准备好姜片,蒜片,辣椒个。 4.锅放油。 5.油烧到8成热就放入牛肉炒5分钟,捞起。 6.再放入姜片,蒜片炒几秒,放入豆瓣和或者干辣椒...

【牛肉的最佳搭配】: 1、牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。 2、牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,...

饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好,可以使牛肉滑嫩。 用啤酒也好,但不要用嫩肉粉! (一)炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 如果你买到了老牛肉那肯定是炒...

饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好,可以使牛肉滑嫩。 用啤酒也好,但不要用嫩肉粉! (一)炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 如果你买到了老牛肉那肯定是炒...

牛肉片要炒多久要看肉片的厚度,一般来说炒1-2分钟即可熟。做牛肉的小技巧: 1.加嫩肉粉或用棍子捶软。 2.切的时候要和肉的纹路垂直切,再就是放些生粉,这样出来的就比较嫩了。 3.首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该...

加韭菜和豆瓣

一、青椒炒牛肉好吃的做法是先把牛肉提前入味,就是先把牛肉用,生抽,鸡蛋,淀粉,白糖,盐,料酒,五香粉,提前腌制30分钟,这样做出来的青椒炒牛肉好吃,牛肉非常新嫩。 二、青椒炒牛肉的做法: 1、把牛肉切片待用。 2、在牛肉里加点生抽,淀...

怎么久不能吃了3-4天还可以

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