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弹跳甲鱼汤

中三杰所发明的汤,将甲鱼放在哈密瓜里蒸,并加入盐渍梅调味,待冷却凝结成鱼冻后食用。其特点是味淡而高雅,能引发食欲。

甲鱼一只,话梅(推荐用乌梅)5只,盐少许,姜几片,料酒少许。

这道菜需要的工序很多呢,没有几年的工夫做不来的,建议看下菜谱或看视频,对你有帮助的,。

虫草玉竹甲鱼汤很好吃的简单做法 一、冬虫夏草、玉竹分别洗净,放入清水浸泡1小时; 二、将甲鱼宰杀由卖的人做, 入沸水锅中焯透,取出剁块; 三、炖锅内注入清水2000克,放入甲鱼及冬虫夏草、玉竹,用旺火煮滚后改小火煮3小时,加精盐调味即可...

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