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老式面包

老面包,用烤箱做的第一款面包,很好吃的,嘿嘿,没想到这么成功的。 真的可以拉出一丝一丝的,之前用面包机做的,味道也不错,就是皮硬了一点,没有造形,这回用烤箱做的,可以换个做法,并且可以做个造形,哈哈,虽说造形不咋漂亮,可是咋也是...

主料 面包粉 420g 低筋面粉 180g 糖 120g 酵母 6g 水 294ml 食盐 1/2小勺 奶粉 24g 鸡蛋 90g 黄油 72g 辅料 表面装饰溶化黄油 适量 步骤 1.将酵头中的原料称量放在一起,(面包粉210g,低筋面粉90g,糖24g,酵母6g,水240ml)。 2.用筷子搅拌均...

用老酵母发酵

老式面包 老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟,我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。 酵头:金像高粉210克、美玫低粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克 主面团:金像210克、美玫低粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90...

制作老式面包的步骤如下: 一、首先准备酵头方面的材料:高筋和低筋面粉分别为140克、60克,糖16克、酵母4克、水160克二、然后准备制作主面团所需的材料:高筋和低筋面粉分别为140克、60克,奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48...

老式面包难道是蒸的或是炸的还是烙的,是不是也是烘培为主呢? 导致肥胖的原因和吃什么,做什么的关系其实并不大,和个人体质和基因关系很大,特定食物对于特定人的效果,因人而异,自己试过才会知道。

食材明细 高筋面粉 150克 牛奶 45克 白糖 50克 盐 1克 色拉油 44克 高筋面粉 150克 白糖 15克 干酵母 4克 水 130ml 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 健康传统老式面包(全过程详细图解)的做法步骤 健康传统老式面包(全过程详细图解)...

是的。老式面包是酵母发酵制成,有酸味很正常。

虽然老式面包没有奶油,黄油等原料,但因为面包主要是鸡蛋,面粉,白糖,油等原料。热量也不低,差不多313 大卡(100克)

老式面包制作步骤 编辑 1、将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来听得到气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。 老式面包制作图解 (9张) 2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起...

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