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老式面包

老面包,用烤箱做的第一款面包,很好吃的,嘿嘿,没想到这么成功的。 真的可以拉出一丝一丝的,之前用面包机做的,味道也不错,就是皮硬了一点,没有造形,这回用烤箱做的,可以换个做法,并且可以做个造形,哈哈,虽说造形不咋漂亮,可是咋也是...

【老式面包】 酵 头: 高筋面粉140克、低筋面粉60克、糖16克、酵母4克、水160克 主面团: 高筋面粉140克、低筋面粉60克、奶粉16克、糖64克、盐1克、鸡蛋60克、水36克、黄油48克 做法: 1 、将酵头原料混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状。 2...

食材明细 高筋面粉 150克 牛奶 45克 白糖 50克 盐 1克 色拉油 44克 高筋面粉 150克 白糖 15克 干酵母 4克 水 130ml 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 健康传统老式面包(全过程详细图解)的做法步骤 健康传统老式面包(全过程详细图解)...

老式酸面包的做法和配方如下: 一、材料 高筋面粉100克、鸡蛋1个、酵头3克、糖8克、黄油5克、 二、做法 将酵头所有原料放入面包机,发面功能。 发酵到表面成蜂窝状。 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。 将面团揉到光滑,加入黄油继...

材料 汤种:高筋面粉370克,冷水500克, 面包材料:汤种84克,黄油20克,酵母2小匙,盐0.5小匙,全蛋30克,水85克,糖40克,奶粉20克 做法 1.高筋面粉100克放到水里,搅匀,没有面疙瘩,放到锅里,小火熬成浓稠的糊糊状,盛出待用。(一次用不完...

无黄油大面包的做法 准备材料,把盐与面粉混合一下 把酵母用温水40度左右溶解,相应减少牛奶量,把除了油以外的材料放入面粉揉成面团 测试面团的湿度,要求这种状态 取下面团手上有残留面 倒入30g玉米油,继续揉成光滑的面团,要有耐心,把油揉...

老式面包难道是蒸的或是炸的还是烙的,是不是也是烘培为主呢? 导致肥胖的原因和吃什么,做什么的关系其实并不大,和个人体质和基因关系很大,特定食物对于特定人的效果,因人而异,自己试过才会知道。

食材明细 高筋面粉 280克 低筋面粉 120克 糖 80克 酵母 4克 水 196克 鸡蛋 60克 盐 1克 黄油 48克 做法 将酵头原料混合均匀。 放温暖处发酵至2倍大。 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。 将面团揉到光滑,

老式面包制作步骤 编辑 1、将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来听得到气泡破裂的声音,内部呈蜂窝状。 老式面包制作图解 (9张) 2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起...

老式面包 老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟,我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。 酵头:金像高粉210克、美玫低粉90克、细砂糖24克、酵母6克、水240克 主面团:金像210克、美玫低粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90...

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