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清蒸加吉鱼

食材明细 加吉鱼350克 姜适量 葱适量 油适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 普通难度 清蒸加吉鱼的做法步骤 1 加吉鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,在鱼身两面斜划2刀,用盐腌10分钟入味。 2 加些料酒,撒上姜丝。 3 隔水...

主料: 加吉鱼 400克 辅料: 油菜 50克 香菇(鲜) 25克 竹笋 25克 火腿 25克 调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 花生油 20克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 清蒸加吉鱼的做法: 1. 加吉鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,在鱼身上打柳叶花刀,下水一氽,...

清蒸加吉鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】原汁原叶,鲜嫩爽口,久食不腻,吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。 【原料】 加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜...

一般是海鱼 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味); 秘...

清蒸加吉鱼的热量(以100克可食部分计)是128大卡(535千焦),单位热量较低。 每100克清蒸加吉鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

炖加吉鱼 主料:鲜加吉鱼800克,辅料:猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克;花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克 做法: 1)将加吉鱼去头,取出...

清蒸加吉鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】原汁原叶,鲜嫩爽口,久食不腻,吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。 【原料】 加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜...

居然在这里遇到小鬼游侠了。呵呵。 若怕鱼腥味,可以在蒸煮之时加入少许米酒,切点姜丝,就可驱除腥气。若是蒸鱼则更得讲究学问,因为蒸鱼就会在碟内蒸出水分,所以清蒸前勿加调味品,只放生从两根垫底即可,若欲去腥味,不妨滴少许米酒。 夏天...

炖加吉鱼 主料:鲜加吉鱼800克,辅料:猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克;花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克 做法: 1)将加吉鱼去头,取出...

秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味); 秘诀三:将约50...

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