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西餐食谱

西餐讲究环境雅致,气氛和谐。一定要有音乐相伴,有洁白的桌布,有鲜花摆放,所有餐具一定洁净。如遇晚餐,要灯光暗淡,桌上要有红色蜡烛,营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛 餐前酒(鸡尾酒),沙拉,面包,蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜

一、西餐套餐: 套餐的概念是:首先是汤,之后是开胃菜(沙拉,头盘什么的),然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!茶!例如: 1,洋葱汤 洋葱切丝,用黄油炒上颜色,放入香叶,黑胡椒,一点点蒜,红酒,百里香(thyme) 当红酒煮到省一半的时候,...

家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽) 香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce) 糖醋鸡块(Chicken in sweet and sour sauce) 三杯鸡翼(Chicken wings in three cups sauce) 赛海蜇拌火鸭丝(Shredded roast deck with wnow fungus)---ysmchee注:Shre...

冷餐 buffet 1.冷菜 cold dish 1沙拉 salad 沙拉 salad 色拉 salad 火腿沙拉 ham salad 鸡沙拉 chicken salad 鸡脯沙拉 chicken-breast salad 鸡丝沙拉 shredded chicken salad 鸡蛋沙拉 egg salad 鱼片沙拉 fish salad 虾仁沙拉 shrimp salad ...

西式自助餐288元一位 另加收15%服务费 沙拉吧 球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜 配 : 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋 混合沙拉与开胃菜 腌牛肉沙拉 凯撒沙拉 鹅肝酱配吐司面包 加吉鱼刺身 甜虾刺身 三文鱼刺身 刺...

1、头盘:海鲜沙拉 2、汤:罗宋汤 3、主菜:黑椒牛柳(配红酒) 4、甜品:焦糖布丁 5:主食:一蓝全麦包或法包、牛角包!祝生日快乐!

最简单的就是沙拉、牛排、意面,你可以买一些西餐基本的作料食材(黄油、黑胡椒、橄榄油),很简单 我最常做的几道西餐: 凯撒沙拉:生菜(其他想放的蔬菜也可以)洗净切成小片, 凯撒酱(可以买到) 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下,再煎熟,放在...

西餐有很多种类啊,不同的国家其代表菜也不同 1、法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。2、英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布盯明治排等。 3、意式菜肴的名菜有...

A 蔬菜沙拉 奶油蘑菇汤 煎牛柳红酒汁/黑椒汁 提拉米苏 B 凯撒沙拉 罗宋汤 煎鱼黄油柠檬汁 黑森林蛋糕 西餐一般配干红或者干白酒。

菜 名】 煎猪排 【所属菜系】 其他西餐 【特 点】 【原 料】 猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,精2克,胡椒粉少许,食盐1000克 【制作过程】 ①将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉,再拍上面粉,蘸上鸡蛋液,...

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