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羊肉的煮法

中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺并气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。中医认为常吃羊肉、喝羊奶,对肺病有治疗作用。...

天来了,多吃些牛羊肉,很好的。 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、...

清汤羊肉的家常做法可分为6个小步骤。 【材料】 羊肉700克、小葱1棵、姜1块、干辣椒适量 【做法步骤】 1、将选好的羊排肉放入清水中,浸泡一段时间,这样有助于肉中的血水溢出,让汤汁会更加清香。 2、在锅中加入清水,将洗好的羊肉下锅,待水开...

材料 材料羊肉(后腿肉)1200克,高丽菜1/2个,老姜2块,米酒1瓶,香菜、葱花适量中药材当归2片,枸杞1大匙,黄耆5片,陈皮75克,川芎11.25克,甘草1片 做法 1、羊肉洗净切块,入滚水中汆烫后捞起。 2、姜切片,热油锅将姜片爆香后,加入羊肉 拌...

原料:羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个切滚刀块,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。 简单的清炖羊肉的做法: 1.先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。 2.烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净备用。 3.将小...

红焖羊肉 用料 主料羊肉1千克 辅料枣(干)50克白萝卜1根土豆1个枸杞子10克 调料食盐4克葱半根姜1块蒜半头八角7个桂皮2根干辣椒6个料酒200毫升生抽100毫升辣椒酱100克白胡椒5克香叶3片植物油适量 红焖羊肉的做法 1.羊后腿肉洗净,切成小块。白萝卜...

清煮羊肉 材料:羊肉、荸荠、腐竹、姜片、葱、蒜头、水 调味:盐、鸡粉、糖、胡椒粉、酒 清煮羊肉的做法 1.备材料 2.羊肉用沸水焯去血水,捞起 3.取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒 4.煮沸后投羊肉块 5.加盖煮软熟 6.加进腐竹 7.待腐竹...

做法: 将羊肉(带骨)剁成拳头般大。 凉水起锅煮。 撇去浮沫。 大火炖半小时,改文火炖1小时。 加调料。 出锅。 【具体的步骤】: 1、先将羊肉(带骨)剁成拳头般大,丢进凉水锅,加煤或柴禾,用旺火煮沸。不一会。 2、锅面上漂起一层血沫,应...

清炖羊肉 做法二: 这是宁夏清炖羊肉的做法,大家可以做来试试,换换口味。先把羊肉在清水里泡,一直到把血水完全漂出来漂干净了,大概要2~3个小时。然后切成大块,放到锅里加水煮,水要没过肉许多,等把杂质沫子都煮到上面,捞干净,撇干净。...

把羊肉切薄片,用鸡蛋清(不要蛋黄)上浆,就是把鸡蛋清放在羊肉片上,用手把鸡蛋清抓到肉里。把葱姜切成丝,最关键的调料是胡椒粉。勺里加入半斤走有的水,把羊肉放进勺内,用筷子轻划,烧开后把浮在上面的沫子撇净,放入葱、姜、盐,再加入多...

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