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油炸毒蜘蛛

柬埔寨素昆地区出产的一种黑色长毛毒蜘蛛成为了人们餐桌上的美味。当地小贩介绍说,生意好的时候,自己每天能卖出100-200个大蜘蛛。据介绍,这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,马上用滚油炸透,立刻就会变得香脆可口,成为一种“无上的美味”,以致...

柬埔寨有什么好吃的——仙草冻(Cha Houy Teuk) 柬埔寨一些甜品会在椰汁里放入糯米或西米,并在上面覆盖着芋头、红豆、南瓜和榴莲。而最受欢迎的要数仙草冻,它是一种用海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品。 柬埔寨有什么好吃的——猪肉饭(Bai Sa...

这道料理所使用之蜘蛛的物种在高棉语中读做“a-ping”,属于捕鸟蛛科,大约有一个人的巴掌大。 在一本旅游书中,把它们辨识为泰国斑马脚捕鸟蛛,拉丁学名为“Haplopelma albostriatum”。同时也提到,此物种的俗名为“食用蜘蛛”,且这个名称已有超过...

因为含有丰富的蛋白质,口感不错,鸡肉味,嘎嘣脆,蛋白质是牛肉的6倍,去掉头就可以吃——出自贝尔

炸蜘蛛的味道被形容成很平淡,“比较像是介于鸡肉和鳕鱼之间”,对不同的人也有吃起来像炸鸡的说法。口感则是内外分明,外表酥脆,但中间柔软“多汁”。腿部虽然没什么肉,不过头部和腹部却含有“细致的白肉”。然而不喜欢吃它腹部的也大有人在,因为...

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